澳洲的餐館工友
華人經營的食肆遍佈澳洲各大城市。甚至離開市區的鄉鎮都不難找到中小形的中菜館及商場裡的外賣店。有「茶市」的中式酒樓在每個主要城市更多不勝數，當中大部分設有點心部、廚房部、燒味部、樓面部及會計部；每間僱用員工平均不下於50人。全澳洲從事飲食行業的華人人數頗真不少。
大多數唐餐館都跟隨中國傳統，在工作地方摆設有“神檯”；拜祭假神祇偶像。在飲食業工友當中，真正認識耶穌基督的人很少；沒有信仰及信奉佛教或“中國民間信仰”者佔絕大部份。
「餐福」 成立的需要
餐館工友自成一個特殊和隔離的群體，由於作息時間與他人不同﹙每星期工作六天，每天十小時；星期六、日不放假﹚，因此與家人相處的時間極少。導致他們常在「落場」時間聚在一起，以豪飲或豪賭來發洩工作的壓力、內心的空虛和苦悶。以上種種因素造成的障礙和束縛，致使他們很少能參加教會舉辦的活動；何況許多遠在鄉鎮餐館的工友，更因語言的限制而沒有機會聽福音。
有見及此，「餐館福音團契」﹙簡稱「餐福」﹚於1988 年5月正式成立，為要向本土餐館業華人傳講福音。經過多年的不斷耕耘，一群有同一異象的基督徒，在上帝恩典的帶領下，為「餐福」奠定了基礎；成為上帝向餐館工友施恩的工具。
在這廿一世紀，「餐福」同工立志，遵從上帝的使命，要從撒但魔鬼這個重要的據點 -- 餐飲業，奪回失喪的靈魂。我們希望，幫助這群基層工友認識及接受救恩，拓展上帝的國度。
異象與使命
向全澳洲餐館行業實踐宣教使命，以不同策略和方法向餐館工友傳福音；並致力建立餐館業信徒群體，栽培他們領同業歸主；讓更多基層人士有機會接觸福音。
信仰立場
「餐福」所持守的教義，就是基督教會歷代以來的純正信仰。包括以下各點；-
- 聖經是上帝的神聖啟示。
- 上帝是聖父、聖子和聖靈三位一體的獨一真神。
- 人由於墮落和喪失了品格，所以人必須要重生。
- 聖子耶穌基督降世為人，由童貞女所生，肉身經過死亡及復活。升天後坐在天父的右邊，並會照祂自己的應許親自再臨。
- 由於救主耶穌基督在十字架上流血捨身而死，我們能用信心在祂的恩典中得救贖。
- 義人身體得活得享永生，不義的人身體復活受永刑。
- 教會是基督的身體，只包括那些已重生得救的人。基督在天上為這些人代求，並且有一天為他們再來到世上。
- 主耶穌基督給教會的最主要任務，是往普天下去傳福音給萬民聽；為信的人施洗，並教導他們遵守主基督的吩咐。
人力來源
上帝興起一群基督徒，他們看重上帝永恆的國度，願意投入「餐福」的服事，搶救餐館業失喪的靈魂。同工為事工放棄一些物質享受；支取僅可應付基本生活需要的薪金。另有一群熱心的義工，在退休或工餘時間參與事奉，在人力上給予支援。
「餐福」更得到幾位資深的牧者協助，擔任義務顧問牧師。
經濟來源
「餐福」不屬任何宗派，經費全賴眾教會、個別基督徒及本團契團友的奉獻支持。
我們曾經有一段時間，經濟出現困難，赤字超過二萬多澳元，都是同工的欠薪。雖然同工們曾多次經歷長期欠薪，但仍繼續支撐，仰望神的供應。而恩主一次又一次按祂的時間，感動本地和海外的肢體寄來奉獻，及時解救了「餐福」的經濟危機。
神是信實慈愛的，祂從來不會虧待祂的工人。
我們祈求神供應「餐福」更大的需要，以配合事工的發展，讓我們靠著祂的恩典，將福音傳遍全澳洲的唐餐館。
註：「餐福」定期在我們的網站放上一份詳細的財政報告，清楚列明各項奉獻及收支情況。
懇請你成為我們的伙伴
唐餐館分佈在澳洲每一個角落，「餐福」所面對的是一個既零碎又堅硬的禾田。大多數接受了救恩和裝備的餐館信徒，後來都與家人加入他們附近的地方教會。「餐福」需要與教會緊密相連、並肩作戰，我們的事工越興旺，就越需要眾教會及弟兄姊妹的支持和承擔。
懇請你成為「餐福」伙伴，參與我們的事工：
1/ 為這大群餐館工友禱告，讓福音在這群體中興旺。
2/ 定期或不定期奉獻支持。
3/ 教會執事會或差傳小組撥款支持。
4/ 關心及參與本中心舉辦之活動。
5/ 與教會會友分享「餐福」異象和事工。
6/ 介紹未信的餐館朋友閱讀【爐火雜誌】。
7/ 邀請「餐福」同工在教會崇拜，團契和特別聚會中分享異象，或擺設介紹攤位。
8/ 參與「餐福」同工或義工的行列。
9/ 參加「餐福」所舉辦的「短宣」。